Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

6 Зроблені в США пляшки яблучного бренді спробувати прямо зараз

6 Зроблені в США пляшки яблучного бренді спробувати прямо зараз

Яблучний коньяк такий же американський, як і яблучний пиріг і майже такий же старий. Ранні поселенці пили сильний яблучний сидр, виготовлений з фруктів, заготовлених із села Нової Англії. Взимку вони дозволяють бочкам замерзати, дозволяючи воді перетворюватися на лід і відокремлюватися від алкоголю, залишаючи після себе концентрований дистильований дух.

Цей процес був відомий як "джек", і створив дух, відомий як applejack, попередник американського яблучного бренді. На сьогоднішній день яблучний коньяк виробляється шляхом ще дистиляції, а найкращі вирази використовують яблука місцевого виробництва та реліквії. Спробуйте один із цих шести чудових прямо зараз.

  • Яблучний яблук, зроблений цілком з яблук, що походять з штату Нью-Йорк, має стиглий ніс, який поступається місцем теплому піднебінню, сповненому прянощів і дотику ванілі з дуба. Яблуко, безумовно, присутнє, але тонке - воно п’є майже як чудовий віскі. Це коньяк для любителів бурбону з його легкою солодкістю та щедрою пряністю. Спробуйте його у старомодному або шеррі-кобблері.

    .

  • Ця сімейна операція є і винокурним заводом, і виноробним заводом, єдиним у своєму роді в Айові. Яблучний коньяк виготовляється невеликими партіями, перегоняється двічі і витримується два роки в американському та французькому дубі Лімузен. Пахне насиченим і гладким, з відтінком соломи, як єдиний солод. Піднебіння приносить солодкість, пряність і тепло, з сильними яблучними нотками на фініші. Ідеально підходить для середньозахідної зими.

  • Заснована в 1985 році, Портленд, штат Орегон, спиртзавод був піонером фруктових коньяків та лікерів. Зроблений з яблук Golden Delicious з Якіми, штат Вашингтон, яблучний коньяк з підписами виготовляється за способом кальвадос, витримується в коньячних бочках (старих і нових) не менше восьми років. Він показує стиглий яблуко і корицю на носі і може похвалитися довгим насиченим покриттям, наповненим осінніми фруктами. Прекрасна сама по собі або по-старому.

  • Сміливий, багатий коньяк, його розливають на 100 доказів після витримки в суміші бурбонів і херес-бочок мінімум чотири роки. Відповідно, він родом з Луїсвілля, штат Кентуккі. Затоплення стін настільки ж інтенсивне, як будь-який скріплений бурбон, з нотками сухофруктів та ванілі та трохи горіховості із шеррі. Спробуйте це у варіанті Джулеп або над великим кубиком льоду. Copper & Kings також пляшкує неперероблену версію бренді, дух схожий на віскі White Dog.

    Продовжте до 5 із 6 нижче.

  • Ейджджек Лейра був заснований наприкінці 17 століття і, мабуть, є найдавнішим існуючим духом Америки. Найважливіший американський яблучний бренді, Laird's Straight, сміливий і фруктовий, з нотками ванілі та ірису, на відміну від американського віскі. На 100 доказів, він трохи гарячий - він прекрасно п’є самостійно, але найкраще використовувати його в коктейлях. Спробуйте його в будь-якому коньячному напої, як Vieux Carré.

  • Винокурня Bay Area була заснована в 1982 році німецьким іммігрантом Йоргом Рупфом. З тих пір він визначив себе одним із провідних крафтових заводів країни з акцентом на джин, горілку та фруктові коньяки. Яблучний бренді California Reserve - це елегантний приклад, з яблуком ясним і присутнім на носі, як свіжий урожай. Піднебіння яскраве, яскраве і делікатне на 86 доказів. Випивайте його акуратно або як хайбол із вичавкою цитрусової цедри.


Подивіться відео: Илларионов: Вторая гражданская война в США началась 4-5 февраля 2020 года (Жовтень 2021).