Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Сири, яких ви не можете знайти в Америці (слайд -шоу)

Сири, яких ви не можете знайти в Америці (слайд -шоу)

Чому деякі сири недоступні в США, тоді як інші?

Vacherin Mont d 'Or

Щорічна поява Vacherin Mont d'Or кожна осінь - це свято для святкування у Швейцарії та Франції. М'який і розмазуючий, з майже рідкою консистенцією (зазвичай подається з ложкою), цей блідо -жовтий сир на смак злегка кислий і більш -менш консистенції фондю. Його виробляють близько 200 років. Швейцарський вахерін виготовляється з пастеризованого молока, тому іноді імпортується в США. Однак французький еквівалент є лише непастеризованим, тому в цій країні нам слід відмовитися.

Брі де Ме

Названий на честь містечка Мо у Франції, Брі де Ме виробляється в історичному регіоні Брі, який більш-менш є сучасною Сеною та Марною, але може дозріти не тільки там, а й у Луаре, Обе, Марні, Верхній Марні, Маасі та Йонні. М'який і вершковий, непастеризований сир кольору соломи, традиційний Brie de Meaux має насичений, молочний смак, підкреслений солодкими та масляними ароматами грибів та мигдалю; добре поєднується з шампанським або з червоним бордо або бургундським. Брі -де -Ме має відому історію: є дані, що сир сподобався імператором Карлом Великим у 774 році нашої ери. Також сказано, що останнім бажанням Людовика XVI було спробувати сир. А в 1814 році на Європейському турнірі у Віденському конгресі Брі де Ме "Le Roi des Fromages" або "Король сирів" за чудовий смак та текстуру. Оригінальна версія, ніколи не пастеризована, просто не вітається в США.

Камамбер де Нормандія

Спочатку виготовлена ​​з непастеризованого молока Марі Харел у Нормандії, 1791 р. Камамбер де Нормандія у свіжому стані м’який, твердий і розсипчастий, але в міру дозрівання він стає гладким і рідким з білою, квітучою шкіркою, призначеною для вживання з сиром. Блідо -жовтий сир має молочний і солодкий смак у свіжому вигляді, а після дозрівання стає міцним, фруктовим та маслянистим. Він традиційно поєднується з нормандським сидром. Можливо, навіть більше, ніж Брі, вона, здається, страждає від пастеризації - хоча пастеризована версія є єдиною, що легально продається в Америці.

Selles sur Cher

Вперше зроблений у 19 столітті, цей сир названий на честь свого місця народження, комуни Селле-сюр-Шер у Луар-і-Шер, у Солоні, у Центральній Франції. Selles sur Cher - це м’який, злегка солоний козячий сир, припорошений рослинною золою і часто на шкірці з’являється біла, сіра або чорна цвіль. Цедра, що має різкий смак, часто вживається разом з сиром. Селлес -сюр -Шер зараз зроблено в регіонах Шер, Ендре та Луар і Шер. Пастеризовані версії рідко зустрічаються в США, і в будь -якому випадку вони не такі, як справжні.

Мімолет

Твердий сир апельсинового кольору, схожий на Едам, виготовлений з пастеризованого молока і дозрілий під впливом сирних кліщів (пилоподібних, мікроскопічних кліщів, які населяють шкірку), Мімолет має фруктовий запах і м’який, солоний, горіховий присмак. Сир виробляється в Ліллі на північному сході Франції і іноді відомий як Буль де Лілль. Його імпортували нещодавно заборонено у Сполучених Штатах через можливу загрозу для здоров’я цих кліщів, до очікування подальшого дослідження.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердючий козел. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сирного-сирного сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердючий козел. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів - ті, які подобаються людям у Франції та Італії - не пробираються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів - ті, які подобаються людям у Франції та Італії - не пробираються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердючий козел. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, незаконних у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердючий козел. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сирного-сирного сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сирного-сирного сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сирного-сирного сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, незаконних у США.


Незвичайні сири, які є незаконними в США

У віці чеддер, вершковий Брі, смердюча коза. Немає нічого приємнішого для душі, ніж шматочок сируватого сиру. Але деякі з найпопулярніших у світі сирів, які подобаються людям у Франції та Італії, не пробиваються через американські кордони. Суворі правила FDA щодо виробництва та імпорту передбачили перелік дивно унікальних сирів, непастеризованих і зазвичай витриманих менше 60 днів, заборонених у США.