Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Список найкращих спиртних напоїв у Чарлстоні

Список найкращих спиртних напоїв у Чарлстоні

Чарльстон, історичне прибережне місто Південної Кароліни, - це Мекка з їжею та напоями, де проживають одні з найвідоміших шеф-кухарів та ресторанів країни, а також бари, в яких є неймовірні колекції американського віскі.

Але Bar Mash, бар віскі та пива, розташований в магазині продуктів харчування Mercantile & Mash, може мати найкращий список із усіх 120 американських віскі та жменькою коктейлів віскі. Є більш звичні варіанти, такі як Old Weller, а також порівняно незвичні вибори, такі як Жито Вудфорда. Pappy van Winkle, звичайно, представлений поряд з пляшками з обмеженим випуском, як Ілля Крейг.

І якщо коричневі духи були недостатньо намальовані, у затишному барі, розташованому на колишній фабриці сигар, також є дошка перемішання, боче, аркадні ігри 80-х років та автомат.

Хоча цей список зосереджений на американських алкогольних напоях, менеджер бару Теді Ніксон використовує свої міжнародні поїздки як натхнення для коктейлів у списку. Поїздка в Тулузу, яку часто називають "Рожевим містом", змусила його створити "великий рожевий напій", La Ville Rose, виготовлений з горілки Cat Head, кавуна, м'яти, лайма та естрагоно-лимонного кокосового масла.

Ще одна поїздка до Стамбула залишила його закоханим у Ras el hanout, північноафриканську суміш спецій. Основним натхненням для напою, пояснює він, було коричневе дербі, але він хотів зробити свою версію сміливішою та гіркішою. Він назвав це "Колом Перемоги", помилково думаючи, що Браун Дербі був ім'ям знаменитої кінної гонки (її власне назвали для мережі ресторанів у Лос-Анджелесі). На додаток до ras el el hanout, напій готується із заповідника Woodford, Bénédictine, обвугленого грейпфрута, куща грейпфрута та гірки.

Але не всі коктейлі мають таке натхненне натхнення - деякі беруть участь у Південній Кароліні. Ніксон мав перший смак мускадного желе, коли переїхав до Чарлстона, виготовлений з винограду, який процвітає в жаркому кліматі. Він знайшов солодко-терпкий аромат заповідника в коктейлях, і він із задоволенням експериментував з цим та іншими місцевими інгредієнтами.

Не дивно, що одним з найпопулярніших коктейлів Маша є Старий Модний. Тут, Mash Old Fashioned зроблений з чотирьох троянд одного бочка, який був обраний на сліпій дегустації співробітниками Mash у будинку з риксом Four Roses в Кентуккі. За словами Ніксона, окремі бочки можуть мати до п’яти різних купюрок і чотирьох різних штамів дріжджів, надаючи духу глибокий, складний аромат, який демонструється в класиці без надмірних надмірностей.

Незалежно від того, що ви просто заїжджаєте на швидке пиво, або плануєте вивчити широкий перелік коричневих напоїв американського виробництва, Bar Mash - гідна зупинка в Чарлстоні.

Бар Маш

701 E Bay St.

Чарлстон, SC 29403

(843) 793-2636


Подивіться відео: Мальдивы: инструкция райского отдыха (Вересень 2021).